Сельдь (салака, сардина) свежая жареная с соусом-хрен
Онлайн рецепт сельдь (салака, сардина) свежая жареная с соусом-хрен
Тема: Рыбные блюда
Свежая жареная сельдь, нежно обжаренная до золотистой корочки, подается с пикантным соусом-хреном, который добавляет яркие нотки остроты и свежести. Это блюдо станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов, сочетая в себе морскую свежесть рыбы и насыщенный вкус хрена.
Ингредиенты рецепта
-
Сельдь (салака, сардина)
500 г
-
Мука
100 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Растительное масло
100 мл
-
Хрен тертый
2 ст. ложки
-
Сметана
100 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень укропа
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Подготовьте сельдь: очистите и выпотрошите рыбу, если это необходимо, затем тщательно промойте ее под холодной водой.
- В глубокой миске смешайте муку, соль и черный перец.
- Обваляйте каждую рыбу в мучной смеси, чтобы она равномерно покрылась корочкой.
- Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте сельдь с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- В отдельной миске смешайте тертый хрен, сметану и лимонный сок, добавьте по вкусу соль и перемешайте до однородной консистенции.
- Готовую жареную сельдь выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте сельдь горячей, щедро полив соусом-хреном и украсив свежей зеленью укропа.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: