Сельдь по-киевски,-2

Ингредиенты рецепта

• Филе сельди 300 г
• Яйцо 2 шт
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Зелень укропа 30 г
• Масло растительное 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте филе сельди, удалив кожу и кости, затем нарежьте его небольшими кусочками.
2. Измельчите зелень укропа и смешайте её с сельдью, добавив соль и перец по вкусу.
3. На плоской поверхности сформируйте небольшие котлетки из начинки.
4. Подготовьте три миски: в одной — мука, в другой — взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари.
5. Каждую котлетку обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде до золотистого цвета.
7. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до хрустящей корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
8. Выложите готовые сельди по-киевски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.