Сельдь кислая по-венгерски
Онлайн рецепт
сельдь кислая по-венгерски
Тема: Закуска
Сельдь кислая по-венгерски — это яркое и насыщенное блюдо, которое окутает ваши вкусовые рецепторы волшебством восточноевропейской кухни. Нежные кусочки сельди, маринованные в пикантном уксусе, сочетаются с хрустящими овощами и пряными ароматами, создавая симфонию вкусов, которая перенесет вас в сердце Будапешта.
Ингредиенты рецепта
-
Сельдь
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Уксус (9%)
150 мл
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец горошком
5 горошин
-
Лавровый лист
2 шт
-
Вода
300 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте сельдь: если она солёная, замочите её в воде на 1-2 часа, чтобы убрать лишнюю соль. Затем нарежьте на кусочки размером 2-3 см.
-
Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь и сладкий перец нарежьте соломкой.
-
В небольшой кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль, чёрный перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут, пока сахар и соль полностью не растворятся.
-
Выложите в стеклянную банку слоями кусочки сельди, лук, морковь и перец. Каждую прослойку можно немного придавить, чтобы овощи лучше пропитались.
-
Залейте всё горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл ингредиенты. Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре.
-
После остывания переместите в холодильник и оставьте мариноваться на 24 часа. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: