Сегединский пирог с ореховой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Орехи грецкие 200 г
• Яйцо 1 шт
• Корица 1 ч. ложка
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Молоко 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и молоко к масляной смеси, тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам, замешивая эластичное тесто. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. В это время подготовьте начинку: орехи измельчите, добавьте корицу и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм. Перенесите его в форму для выпечки.
6. Выложите ореховую начинку на тесто, равномерно распределяя.
7. Сформируйте бортики из теста, загнув края вверх, чтобы начинка не вытекала.
8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
9. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте к чаю или кофе, наслаждаясь его неповторимым вкусом.