«Седло»-баранины , жаренное на кости
Онлайн рецепт
«Седло»-баранины , жаренное на кости
Тема: Мясное блюдо
Представьте себе, как ароматная баранина, обжаренная до золотистой корочки, нежно тает во рту, даря вам насыщенный вкус, который переносят на древние просторы кочевников. Это 'Седло'-баранины, жаренное на кости, — это не просто еда, это гастрономическое путешествие, наполненное историей и традициями, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Седло баранины
1 кг
-
Соль
1 ст. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Розмарин
2 веточки
-
Лавровый лист
2 ед.
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте седло баранины: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
-
В глубокой миске смешайте соль, чёрный перец, измельчённый чеснок и оливковое масло. Натрите полученной смесью мясо со всех сторон, уделяя особое внимание участкам с костью.
-
Вклейте веточки розмарина и лавровый лист в мясо, чтобы во время запекания аромат просквозил сквозь каждую клеточку.
-
Оставьте мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике для более насыщенного вкуса.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите седло баранины на противень и запекайте в течение 1.5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
-
За 10 минут до готовности выжмите сок лимона поверх мяса для дополнительной свежести и яркости вкуса.
-
Доставайте баранину из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились по мясу.
-
Нарежьте баранину на порции и подавайте с любимыми гарнирами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: