Сдобный хлебец с корицей

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 80 г
• Корица 2 ст. ложки
• Сахар коричневый 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде и добавьте 1 ст. ложку сахара. Дайте постоять 10 минут до образования пены.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и корицу. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, молоко и яйцо.
3. Замесите тесто, добавляя растопленное сливочное масло. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
5. Когда тесто подошло, обомните его и раскатайте в прямоугольник. Посыпьте коричневым сахаром и оставшейся корицей.
6. Сверните тесто в рулет и аккуратно переложите в форму для выпекания.
7. Дайте хлебцу подняться еще 30 минут, затем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекайте 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой. Дайте остыть перед нарезкой.