Сдобные рогалики с абрикосовым повидлом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Дрожжи сухие 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар 10 г
• Масло сливочное 100 г
• Абрикосовое повидло 200 г
• Яйцо для смазки 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. В отдельной ёмкости подогрейте молоко и растопите сливочное масло. Влейте молоко с маслом в муку. Добавьте яйцо и ванильный сахар. Замесите тесто до однородной консистенции.
2. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.
3. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм и нарежьте на треугольники.
4. На широкий край каждого треугольника положите немного абрикосового повидла и аккуратно скатайте в рогалик.
5. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте им постоять еще 20-30 минут для расстойки.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте рогалики взбитым яйцом для золотистой корочки.
7. Выпекайте рогалики в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплые, наслаждаясь их восхитительным вкусом.