Сдобные шоколадные кольца

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 5 г
• Масло сливочное 100 г
• Какао-порошок 50 г
• Шоколад для глазури 150 г
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и соль. В центре сделайте углубление.
2. В небольшом ковшике подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи.
3. Влейте подготовленное молоко с дрожжами в углубление в муке, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
4. Замесите тесто до однородной консистенции, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
5. Когда тесто подошло, обомните его и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
6. Вырежьте из теста кружки и сделайте в центре каждого кольцо (можно использовать формочку для печенья).
7. Выложите кольца на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте еще на 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кольца около 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Пока кольца остывают, растопите шоколад на водяной бане.
10. Обмакните каждое кольцо в растопленный шоколад, дайте ему застыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.