Сациви из баклажанов
Онлайн рецепт
сациви из баклажанов
Тема: Закуска
Сациви из баклажанов — это удивительное блюдо, в котором нежные баклажаны окутаны насыщенным ореховым соусом с яркими специями. Каждый кусочек наполняет рот гармонией вкусов, а аромат пряностей уносит в далёкие страны Востока. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Грецкие орехи
150 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лук
1 шт.
-
Кинза свежая
50 г
-
Уксус винный
2 ст. ложки
-
Специи (зира, кориандр, черный перец)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте кубиками и замочите в соленой воде на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем тщательно промойте и обсушите.
-
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки, после чего выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте к нему измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
-
В блендере смешайте грецкие орехи, обжаренный лук с чесноком, уксус, специи и соль до получения однородной пасты. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
-
В глубокой миске соедините обжаренные баклажаны с ореховым соусом и тщательно перемешайте.
-
Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час, чтобы вкусы соединились.
-
Перед подачей украсьте свежей кинзой и подавайте с лепешками или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: