Сациви из рыбы
Онлайн рецепт
сациви из рыбы
Тема: Закуска
Сациви из рыбы — это изысканное грузинское блюдо, где свежая рыба обволакивается в густом ореховом соусе с пряными нотками кориандра и чеснока. Каждый кусочек — это гармония вкусов, способная перенести вас на яркие рынки Тбилиси, где смешиваются ароматы специй и свежих продуктов. Подаётся с зеленью и хрустящими лепешками, это блюдо станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (лосось или треска)
500 г
-
Грецкие орехи
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Кинза
50 г
-
Кориандр молотый
1 ч.л.
-
Уксус винный
3 ст.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте щепотку соли и положите филе рыбы. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
-
В это время подготовьте соус: грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите в блендере до пастообразного состояния.
-
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
-
В блендере к орехам добавьте обжаренный лук, чеснок, молотый кориандр, уксус, соль и перец. Постепенно добавляйте отварную рыбу и немного бульона, пока не получите однородный соус.
-
Выложите соус в глубокую тарелку, сверху аккуратно положите кусочки рыбы.
-
Украсьте блюдо свежей кинзой и подавайте с хрустящими лепешками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: