Самогон «китайский» (из риса)

Ингредиенты рецепта

• Рис 1 кг
• Вода 4 л
• Дрожжи 10 г
• Сахар 200 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите его в воде на 4-6 часов.
2. После замачивания отварите рис в 4 литрах воды до полной готовности, следуя указаниям на упаковке.
3. Дайте отваренному рису остыть до комнатной температуры.
4. В небольшой миске растворите дрожжи в 100 мл теплой воды, добавив немного сахара для активации.
5. Смешайте остывший рис с оставшейся водой и добавьте активированные дрожжи. Перемешайте до однородной массы.
6. Перелейте смесь в чистую емкость, накройте марлей и оставьте на 5-7 дней в теплом месте для ферментации.
7. После окончания ферментации, процедите смесь через марлю, чтобы отделить жидкость от осадка.
8. Перелейте полученный отвар в перегонный куб и перегоните до получения спирта.
9. Соберите самогон в отдельные емкости и дайте ему настояться в прохладном месте в течение 1-2 недель для улучшения вкуса.