← Главная | Расширенный поиск →

Самбар

Онлайн рецепт самбар

Тема: Суп

Самбар — это ароматное индийское блюдо, которое сочетает в себе богатство специй и свежесть овощей. Пикантный бульон на основе чечевицы с нотками тамари и кокосового молока создаёт уникальную гармонию вкусов, а свежая зелень придаёт яркость и свежесть. Это блюдо не только насыщает, но и наполняет теплом и уютом, словно объятие родного дома.

Ингредиенты рецепта

  • Чечевица 200 г
  • Томат 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Имбирь 1 см.
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Кумин 1 ч. ложка
  • Гарам масала 1 ч. ложка
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Свежая кинза по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Вода 1 л

Как приготовить пошагово

  1. Промойте чечевицу под холодной водой и замочите на 30 минут.
  2. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте измельчённые чеснок и имбирь, жарьте ещё 1-2 минуты.
  4. Положите нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
  5. Добавьте специи: куркуму, кумин, гарем масалу, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
  6. Затем добавьте нарезанные томаты и жарьте, пока они не станут мягкими.
  7. Влейте воду и добавьте замоченную чечевицу, доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до готовности чечевицы.
  9. В конце добавьте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения.
  10. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  11. Подавайте, украсив свежей кинзой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

без молока торжественное осенние напитки с овощеи яркое блюда в духовке долгохранящееся для гурманов сметанный крем для заготовки богато овощами цитрусовые блюдо на ужин сочная долговременное хранение блюдо из теста сыры птичье мясо завтрак блюда из бобов сочное легкие блюда легкий напиток наливка на главную с барбекю швейцарская кухня холодное время года любимое блюда на праздник