Сало в луковой шелухе
Онлайн рецепт
сало в луковой шелухе
Тема: Закуска
Сало в луковой шелухе — это настоящая находка для гурманов, которые ценят необычные сочетания и натуральные вкусы. Нежное, тающее во рту сало, окутанное ароматом жареного лука, станет идеальным дополнением к свежему хлебу и хрустящим овощам. Каждый кусочек — это симфония вкусов, где сладость лука и насыщенность сала создают гармоничное единство, пробуждающее аппетит и поднимающее настроение.
Ингредиенты рецепта
-
Сало
500 г
-
Луковая шелуха
100 г
-
Соль
2 ст. л.
-
Чёрный перец
1 ч. л.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Промойте луковую шелуху под холодной водой и дайте ей обсохнуть. Это избавит ее от лишней пыли и грязи.
-
В глубокой кастрюле вскипятите 1,5 литра воды и добавьте туда луковую шелуху, соль, чёрный перец и лавровый лист. Варите на медленном огне 15-20 минут, чтобы бульон приобрёл насыщенный цвет и аромат.
-
Пока бульон готовится, нарежьте сало на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Если хотите, можно сделать надрезы на поверхности сала для лучшего впитывания вкусов.
-
Выньте луковую шелуху из кастрюли и добавьте в бульон порезанный чеснок. Дайте бульону покипеть еще 5 минут.
-
Опустите кусочки сала в бульон и варите их на медленном огне 1-1.5 часа, в зависимости от желаемой мягкости. Если хотите, чтобы сало было более насыщенным, можно оставить его в бульоне на ночь.
-
Выньте сало из бульона и дайте ему остыть. Затем оберните его пленкой и отправьте в холодильник для охлаждения на несколько часов.
-
Нарежьте охлаждённое сало на тонкие ломтики и подавайте к столу с хрустящим хлебом и свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: