Сало соленое
Онлайн рецепт
сало соленое
Тема: Закуска
Сало соленое — это классическая закуска, которая сочетает в себе нежную текстуру и насыщенный вкус. Каждый кусочек, обвалянный в пряном соляном растворе, пробуждает аппетит и переносит вас в мир домашних радостей. Подаваемое с черным хлебом и свежими овощами, это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Сало
1 кг
-
Соль
200 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Вода
1 л
-
Укроп (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большую кастрюлю налейте воду и добавьте соль, тщательно размешайте, пока соль полностью не растворится.
-
Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В соляной раствор добавьте черный перец, кориандр, лавровый лист и чеснок, перемешайте.
-
Сало нарежьте на куски, толщиной около 5 см, и погрузите их в рассол.
-
Убедитесь, что сало полностью покрыто рассолом. Если не хватает, добавьте воды.
-
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте в холодильнике на 5-7 дней для просаливания.
-
По истечении времени достаньте сало, промойте под холодной водой и обсушите.
-
При желании обваляйте в укропе и нарежьте на тонкие ломтики.
-
Подавайте с черным хлебом и свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: