Салат свекольный с курагой, яблоком

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Курага 100 г
• Яблоко 1 шт
• Орехи грецкие 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свеклу тщательно вымойте, отварите до мягкости, остудите и очистите. Затем нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
2. Курагу промойте, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к свекле.
3. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, оставив кожуру для яркости. Добавьте к свекле и кураге.
4. Орехи грецкие слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка и измельчите. Добавьте к салату.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Заправьте салат получившейся заправкой, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
7. Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.