Салат с вареными овощами

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Морковь 200 г
• Свекла 150 г
• Горох зеленый 100 г
• Огурец свежий 1 шт.
• Редис 100 г
• Лук зеленый 50 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Сначала отварите картофель, морковь и свеклу до мягкости. После варки остудите и очистите овощи.
2. Нарежьте картофель и морковь кубиками, свеклу — соломкой.
3. В отдельной кастрюле отварите зеленый горошек до готовности, затем охладите.
4. Огурец нарежьте полукольцами, редис — тонкими кружочками, а зеленый лук — мелко.
5. В большой салатнице аккуратно смешайте все нарезанные овощи.
6. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
7. Перемешайте салат, дайте ему немного настояться, чтобы ароматы смешались, и подавайте к столу.