Салат с курятиной и картофелем

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Картофель 400 г
• Свежий огурец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Красный лук 1/2 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте тонкими полосками.
3. Огурец и помидор нарежьте кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске соедините картофель, курицу, огурцы, помидоры и лук.
5. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Полейте салат заправкой, добавьте нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться 10-15 минут и подавайте на стол.