Салат с баклажанами
Онлайн рецепт
салат с баклажанами
Тема: Салат
Этот салат с баклажанами — настоящая феерия вкуса и цвета! Нежные запечённые баклажаны, обрамлённые свежими овощами и ароматными травами, создают гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Пикантная заправка из оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду свежесть и легкость, а хрустящие орехи добавляют интересную текстуру. Этот салат идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Огурцы
2 шт.
-
Красный лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Грецкие орехи
50 г
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте и обсушите.
-
Запекайте баклажаны в духовке при 200°C в течение 20 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
-
Пока баклажаны запекаются, нарежьте помидоры и огурцы кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Это будет ваша заправка.
-
Остуженные баклажаны смешайте с нарезанными овощами и заправкой, аккуратно перемешайте.
-
Перед подачей посыпьте салат рублеными грецкими орехами и свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: