Салат рисовый с курицей

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Рис 200 г
• Огурец 1 шт
• Помидоры 2 шт
• Красный лук 1 шт
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем промойте холодной водой и дайте стечь.
2. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3. Огурец и помидоры нарежьте кубиками, красный лук тонко нашинкуйте.
4. В большой миске смешайте готовый рис, обжаренное куриное филе, овощи.
5. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, тщательно перемешайте.
6. Дайте настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились, и подавайте к столу.