Салат пикантный из макарон

Ингредиенты рецепта

• Макароны 200 г
• Помидоры черри 150 г
• Огурец 1 шт
• Красный лук 1/2 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Базилик свежий 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Пармезан тертый 50 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и охладите.
2. Помидоры черри нарежьте пополам, огурец — кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В большой миске соедините остывшие макароны, овощи и нарезанный базилик.
4. Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.