Салат овощной с пастой «океан» на растительном масле

Ингредиенты рецепта

• Паста (макароны) 200 г
• Помидоры 150 г
• Огурцы 150 г
• Сладкий перец 100 г
• Красный лук 50 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, сладкий перец — тонкими полосками, а красный лук — полукольцами.
3. В глубокой миске соедините все овощи и остывшую пасту.
4. В отдельной мисочке приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.