Салат картофельный с капустой по-грузински

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Капуста белокочанная 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Свежая кинза 50 г
• Грецкие орехи 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Уксус винный 2 ст. ложки
• Масло оливковое 4 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Нашинкуйте капусту и слегка помните её руками, чтобы она стала мягче.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Измельчите чеснок и грецкие орехи в блендере до состояния пасты.
5. В глубокой миске соедините картофель, капусту, обжаренный лук и орехово-чесночную пасту.
6. Добавьте измельченную кинзу, уксус, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут, чтобы вкусы соединились.
8. Подавайте на стол, украсив свежей кинзой.