Салат картофельный с эстрагоном по-румынски

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Эстрагон (травы) 3 ст. ложки
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Уксус винный 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лук зеленый 1 пучок
• Яйцо вареное 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, винный уксус, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Добавьте к заправке нарезанный картофель, мелко порезанный зеленый лук и эстрагон. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить картофельные кубики.
4. Нарежьте вареные яйца и добавьте их в салат, аккуратно перемешайте.
5. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут, чтобы ароматы смешались.
6. Подавайте салат холодным, украсив свежими веточками эстрагона.