Салат из зеленого горошка с апельсинами

Ингредиенты рецепта

• Зеленый горошек 300 г
• Апельсин 2 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Свежая мята по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите зеленый горошек в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем охладите под холодной водой.
2. Очистите апельсины и нарежьте дольками, убрав все пленки.
3. Мелко нарежьте красный лук.
4. В большой миске соедините горошек, дольки апельсина и лук.
5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей добавьте свежую мяту, чтобы придать блюду аромат.