Салат из зелени спаржи
Онлайн рецепт салат из зелени спаржи
Тема: Овощные салаты
Этот салат из зелени спаржи – настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежные стебли спаржи, обрамленные хрустящими листьями свежего салата, создают идеальный контраст. Добавление лимонного сока и оливкового масла придает блюду легкость и свежесть, а щепотка морской соли и перца раскроет все ароматы. Этот салат станет великолепным дополнением к любому ужину или легким обедом.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
200 г
-
Салат-латук
100 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль морская
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Пармезан (по желанию)
30 г
Как приготовить пошагово
- Подготовьте спаржу: отрежьте грубые концы и нарежьте стебли на кусочки длиной около 5 см.
- В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и бланшируйте спаржу в течение 2-3 минут, пока она не станет ярко-зелёной и слегка мягкой. Затем быстро охладите её в ледяной воде, чтобы сохранить цвет и хруст.
- В глубокой салатнице смешайте охлажденную спаржу и нарванные листья салата-латука.
- В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
- Если хотите, посыпьте салат тертым пармезаном и подавайте немедленно.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: