Салат из заячьей капусты

Ингредиенты рецепта

• Заячья капуста 200 г
• Помидоры черри 150 г
• Огурцы 100 г
• Сладкий перец 1 шт
• Лук зелёный 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте заячью капусту под холодной водой и обсушите. Нарежьте её крупными кусками.
2. Помидоры черри разрезать пополам, огурцы нарезать полукружьями, а сладкий перец — тонкими полосками.
3. В отдельной миске нарежьте зелёный лук.
4. В большой салатнице аккуратно смешайте заячью капусту, помидоры, огурцы, сладкий перец и зелёный лук.
5. В небольшой чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
6. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные листья капусты.
7. Подавайте сразу же, украсив по желанию свежими травами.