Салат из яиц с шампиньонами

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Зеленый лук 50 г
• Майонез 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Первым делом отварите яйца в подсоленной воде до твердого состояния (примерно 10 минут). Затем охладите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
2. В это время подготовьте шампиньоны: нарежьте их тонкими ломтиками. Лук тоже очистите и нарежьте мелко.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу.
4. В остывшие яйца добавьте обжаренные шампиньоны с луком и нарезанный зеленый лук.
5. Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте и дайте настояться в холодильнике примерно 30 минут перед подачей, чтобы все ароматы смешались.