Салат из вареной рыбы по-болгарски

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска или судак) 300 г
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Перец болгарский (разных цветов) 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы свежие 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сок лимона 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите филе рыбы в подсоленной воде до готовности, затем охладите и нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Отварите морковь до мягкости, остудите и нарежьте.
4. Нарежьте болгарский перец, лук и огурцы мелкими кубиками.
5. В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты, добавьте зелень.
6. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец, затем заправьте салат.
7. Аккуратно перемешайте, дайте настояться 15 минут и подавайте к столу.