Салат из цветной капусты со сливками

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Сливки 200 мл
• Огурец 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Уксус бальзамический 1 ст. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Укроп свежий по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 5-7 минут). Затем охладите.
2. Огурец нарежьте мелкими кубиками, а зеленый лук - тонкими кольцами.
3. В глубокой миске смешайте охлажденные соцветия цветной капусты, огурец и зеленый лук.
4. В отдельной миске соедините сливки, уксус бальзамический, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Заправьте салат полученной сливочной смесью и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!