Салат из цветной капусты с фруктами

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 400 г
• Яблоко 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Киви 2 шт.
• Орехи грецкие 50 г
• Изюм 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-5 минут до мягкости, затем охладить.
2. Яблоко и грушу нарезать кубиками, а киви — полукружьями.
3. В глубокой миске смешать остывшую цветную капусту, нарезанные фрукты и изюм.
4. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Заправку добавить в салат и аккуратно перемешать.
6. Посыпать рублеными грецкими орехами перед подачей.