Салат из цветной капусты, помидоров и зелени

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 300 г
• Помидоры 200 г
• Огурцы 100 г
• Свежая зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Цветную капусту разбейте на соцветия и отварите в подсоленной воде около 5-7 минут до мягкости, затем охладите.
2. Помидоры нарежьте кубиками, а огурцы - полукругами.
3. Свежую зелень мелко порежьте.
4. В глубокой миске смешайте цветную капусту, помидоры, огурцы и зелень.
5. В отдельной емкости соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешайте.
6. Заправьте салат получившейся заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы все вкусы хорошо смешались.