Салат из цветной капусты (2)

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Огурцы 2 шт
• Помидоры 3 шт
• Красный лук 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Петрушка 50 г

Как приготовить пошагово

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 3-5 минут до мягкости, затем охладите.
2. Огурцы нарежьте полукружьями, помидоры — кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске соедините цветную капусту, огурцы, помидоры и лук.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
5. Заправьте салат полученной смесью и хорошо перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанной петрушкой.