Салат из сырых овощей с рокфором

Ингредиенты рецепта

• Огурец 200 г
• Помидоры 200 г
• Сладкий болгарский перец 150 г
• Редис 100 г
• Лук красный 50 г
• Сыр рокфор 100 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте все овощи под проточной водой и обсушите.
2. Нарежьте огурец и помидоры кубиками, сладкий болгарский перец – тонкими полосками, а редис – кружочками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи.
5. Добавьте к овощам раскрошенный рокфор.
6. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте.
7. Заправьте овощи получившейся смесью и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить сыр.
8. Дайте салату настояться 10 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались.
9. Подавайте салат в красивых тарелках, украсив по желанию свежей зеленью.