Салат из свежих овощей с мясом

Ингредиенты рецепта

• Куриную грудку 300 г
• Помидоры 200 г
• Огурцы 150 г
• Сладкий перец 100 г
• Красный лук 50 г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы – полукольцами, а сладкий перец – тонкими полосками.
3. Красный лук нарежьте полукольцами и замочите в воде на 5 минут, чтобы убрать горечь.
4. В большой миске смешайте нарезанные овощи и курицу.
5. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.