Салат из свекольной ботвы и редиса

Ингредиенты рецепта

• Свекольная ботва 200 г
• Редис 150 г
• Огурец 100 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте свекольную ботву под проточной водой и обсушите. Нарежьте ее мелкими кусочками.
2. Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
3. В глубокой миске соедините свекольную ботву, редис и огурец.
4. В небольшой емкости смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные листья.
6. Перед подачей посыпьте свежим укропом для аромата и красоты. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть и хрустящие текстуры.