Салат из стручковой фасоли с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Стручковая фасоль 300 г
• Ветчина 150 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Орехи грецкие 50 г
• Свежая зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и охладите под холодной водой.
2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно порубите.
4. В глубокой миске смешайте остывшую фасоль, нарезанную ветчину и орехи.
5. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. В самом конце добавьте мелко нарезанную свежую зелень и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике около 15 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо смешались.