Салат из соленых огурцов и свеклы

Ингредиенты рецепта

• Соленые огурцы 200 г
• Свекла 250 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп свежий 30 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Уксус яблочный 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свеклу отварите до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Соленые огурцы нарежьте тонкими ломтиками или кубиками — как вам больше нравится.
3. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или натрите на терке.
4. В глубокой миске смешайте нарезанные свеклу, огурцы, лук и чеснок.
5. Добавьте мелко нарезанный укроп, оливковое масло и яблочный уксус.
6. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут, чтобы ароматы смешались.
8. Подавайте охлажденным, украсив свежими веточками укропа или зеленью по желанию.