Салат из шпината с яйцом

Ингредиенты рецепта

• Шпинат 200 г
• Яйцо 3 шт
• Огурец 1 шт
• Помидор 1 шт
• Красный лук 1/2 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте шпинат под холодной водой и обсушите его, затем разложите на плоском блюде.
2. Вскипятите воду в небольшой кастрюле и аккуратно опустите яйца. Варите их 8-10 минут, затем остудите и очистите.
3. Огурец и помидор нарежьте кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
5. На шпинат выложите нарезанные овощи и яйца, порезанные на четвертинки.
6. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей на стол.