Салат из шпината с кунжутными семенами чжима боцай

Ингредиенты рецепта

• Шпинат 200 г
• Чжима боцай 150 г
• Кунжутные семена 30 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Уксус рисовый 1 ст. ложка
• Мед 1 ч. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте шпинат и чжима боцай, затем обсушите их с помощью бумажного полотенца.
2. Порежьте чжима боцай на небольшие кусочки и положите в большую миску вместе со шпинатом.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать заправку до получения однородной эмульсии.
5. Полейте заправкой шпинат и чжима боцай, аккуратно перемешайте, чтобы каждый листок был покрыт соусом.
6. Посыпьте салат кунжутными семенами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
7. Подавайте свежим, наслаждаясь хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.