Салат из риса с красным перцем

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Красный перец 1 шт
• Огурец 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке, затем остудите.
2. Нарежьте красный перец и огурец небольшими кубиками.
3. Мелко нарежьте зеленый лук.
4. В большой миске соедините остывший рис, нарезанные овощи и зеленый лук.
5. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
6. Заправьте салат получившейся смесью и аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей, чтобы вкусы объединились.