Салат из риса и зеленого горошка

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Зеленый горошек 150 г
• Огурец 1 шт
• Помидоры черри 100 г
• Лук зелёный 50 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
2. В небольшой кастрюле отварите зеленый горошек в течение 3-5 минут, затем слейте воду и охладите.
3. Нарежьте огурец и помидоры черри на половинки.
4. Мелко нарежьте зелёный лук.
5. В большой миске смешайте остывший рис, горошек, огурец, помидоры и зелёный лук.
6. В отдельной миске подготовьте заправку: смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью по желанию.