Салат из раннего картофеля

Ингредиенты рецепта

• Ранний картофель 600 г
• Свежий огурец 2 шт
• Редис 150 г
• Зелёный лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Картофель тщательно промойте и отварите в мундире до готовности, затем остудите и очистите. Нарежьте его на кубики.
2. Огурцы и редис тщательно вымойте и нарежьте кружочками.
3. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте.
4. В глубокой миске соедините картофель, огурцы, редис, зелёный лук и укроп.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец, взбейте до однородности.
6. Заправьте салат получившимся соусом и аккуратно перемешайте.
7. Дайте немного настояться в холодильнике, чтобы ароматы смешались, затем подавайте к столу.