Салат из помидоров с яйцами

Ингредиенты рецепта

• Помидоры 500 г
• Яйца 3 шт.
• Огурцы 200 г
• Красный лук 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию

Как приготовить пошагово

1. Начните с того, чтобы отварить яйца: положите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 9-10 минут, затем остудите и очистите.
2. Тем временем помидоры и огурцы тщательно вымойте, нарежьте помидоры дольками, а огурцы — полукольцами.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите, можно замариновать его в уксусе на 10 минут, чтобы убрать горечь.
4. В глубокой миске соедините нарезанные помидоры, огурцы и лук.
5. Очистите остывшие яйца и нарежьте их кубиками. Добавьте яйца в салат.
6. Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить яйца.
8. При желании посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью. Подавайте немедленно или оставьте на 15-20 минут для настойки вкусов.