Салат из перца и баклажан
Онлайн рецепт
салат из перца и баклажан
Тема: Салат
Этот яркий и ароматный салат из перца и баклажан подарит вам незабываемые вкусовые ощущения! Нежные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, гармонируют с хрустящими сладкими перцами, а свежая зелень и пикантная заправка делают блюдо поистине уникальным. Отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола, этот салат станет настоящим украшением вашего меню.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Сладкий перец
3 шт.
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Обжарьте баклажаны на разогретом оливковом масле до золотистой корочки, после чего положите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
-
Сладкий перец нарежьте полосками и обжарьте на сковороде до мягкости.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
-
В глубокой миске соедините обжаренные баклажаны и перцы, добавьте нарезанную петрушку и заправку. Хорошо перемешайте.
-
Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
-
Подавайте салат теплым или комнатной температуры, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: