Салат из печеного перца и творога

Ингредиенты рецепта

• Печеный перец 400 г
• Творог 250 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Свежая зелень (например, петрушка или базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Запеките перцы в духовке при 200°C до появления черной корочки, затем заверните их в пленку на 15-20 минут, чтобы легче было снять кожицу.
2. Очистите перцы от кожицы и семян, нарежьте их полосками.
3. В глубокой миске соедините творог, оливковое масло, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте к творожной массе запеченные перцы, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте салат, украсив свежей зеленью и, при желании, сбрызнув дополнительным оливковым маслом.