Салат из овощей и риса

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Помидоры 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Красный лук 1/2 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем охладите его под холодной водой.
2. В это время подготовьте овощи: помидоры нарежьте кубиками, огурцы — полукольцами, сладкий перец — полосками, морковь — натрите на крупной терке, а красный лук — тонкими кольцами.
3. В большой миске смешайте все нарезанные овощи.
4. Добавьте остывший рис в овощи и аккуратно перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
6. Заправьте салат полученной смесью и хорошо перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике 15-20 минут для насыщения вкусов.
8. Подавайте салат к столу, украсив зеленью по желанию.