Салат из отварных баклажанов
Онлайн рецепт
салат из отварных баклажанов
Тема: Салат
Этот салат из отварных баклажанов — настоящий праздник вкуса! Нежные, как облака, баклажаны обнимают яркие овощные акценты, создавая гармонию между сладостью и легкой горечью. С добавлением ароматных трав и лимонного сока, этот салат станет изюминкой любого стола, порадуя вашего гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
500 г
-
Помидоры
200 г
-
Красный лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Петрушка
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны хорошо промойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
-
В кастрюле доведите до кипения воду и отварите баклажаны до мягкости (примерно 10-15 минут). После этого слейте воду и дайте баклажанам остыть.
-
Пока баклажаны остывают, нарежьте помидоры и красный лук. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
-
В глубокой миске соедините остывшие баклажаны, помидоры, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
-
Нарежьте петрушку и добавьте в салат, снова перемешайте.
-
Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте охлажденным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: