Салат из огурцов с курицей

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Огурцы 2 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
4. В большой миске смешайте куриное филе, огурцы и лук.
5. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Заправьте салат приготовленной смесью и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей посыпьте свежим укропом и дайте настояться 10 минут, чтобы ароматы смешались.