Салат из одуванчика, мангольда и черемши

Ингредиенты рецепта

• Одуванчики (молодые листья) 100 г
• Мангольд 150 г
• Черемша 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Семена подсолнечника (для украшения) 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте молодые листья одуванчиков, мангольда и черемши под холодной водой, чтобы избавиться от грязи и пыли.
2. Высушите зелень с помощью бумажного полотенца и нарежьте листья одуванчика и мангольда крупными кусками. Черемшу нарежьте мелко.
3. В большой салатнице соедините подготовленные листья и черемшу.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Полейте заправкой зелень и аккуратно перемешайте, чтобы каждый листик был покрыт ароматной смесью.
6. Переложите салат на сервировочное блюдо и посыпьте семенами подсолнечника для хрустящей текстуры.
7. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью и ярким вкусом весны в каждой порции!