Салат из моркови, свеклы, кольраби и лука

Ингредиенты рецепта

• Морковь 200 г
• Свекла 150 г
• Кольраби 100 г
• Лук 1 шт
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Морковь, свеклу и кольраби очистите и нарежьте тонкими соломками или натрите на терке.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте все овощи.
4. В отдельной чаше приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.